Depuis toujours les plantes sont utilisées sous forme de tisanes ou d’infusions pour digérer, soulager ou simplement pour se désaltérer. Nos infusions aujourd’hui n’ont plus l’image des tisanes de nos grand-mères. Elles sont bues au quotidien sans attendre d’en avoir besoin, d’être enrhumé ou d’avoir des problèmes de digestion. Depuis une dizaine d’années le marché des tisanes a changé. Il s’est renouvelé, élargi et est devenu créatif. Le goût pour les produits sains, pour les plantes, le bon et le bio font que ce breuvage fait de plus en plus d’adeptes. Enquête sur le marché des infusions et sur leurs effets.